Uma propriedade de soja no interior conseguia colher acima da média regional havia três safras seguidas, mas fechava o ano com o caixa mais apertado do que vizinhos que produziam menos. Foi assim que o proprietário chegou ao escritório de Parajara Moraes Alves Junior, contador especialista em agronegócio, consultor em planejamento tributário, sucessório e patrimonial rural e CEO da Junior Contabilidade & Assessoria Rural, sem entender por que produzir bem não estava virando dinheiro sobrando no fim do ciclo.

O caso, guardadas as particularidades, se repete em propriedades de portes variados. A produtividade em sacas por hectare vira o único número acompanhado de perto, enquanto custo de produção, margem por talhão e ponto de equilíbrio ficam de fora da conversa. O resultado é um produtor tecnicamente excelente e financeiramente às cegas. Esse tipo de situação mostra por que gestão rural moderna não se resume a colher mais. Ela depende de indicadores que revelam onde o dinheiro está de fato sendo perdido, mesmo quando a lavoura parece ir bem.

Por que uma fazenda que produz bem pode estar perdendo dinheiro?

O erro comum é olhar apenas para o volume colhido e para o preço de venda no dia, sem cruzar isso com o custo real de cada talhão. Duas áreas da mesma fazenda podem ter produtividade parecida e margem completamente diferente, porque uma recebeu insumo caro demais para o retorno que deu. Sem esse cruzamento, o produtor decide com metade da informação, e a metade que falta costuma ser justamente aquela que define se a safra deu lucro ou só deu produção.

Nesse contexto, Parajara Moraes Alves Junior aponta três números que costumam faltar na rotina do produtor: custo de produção por hectare, margem por cultura e ponto de equilíbrio da safra. O primeiro mostra quanto custou colocar cada hectare em pé. O segundo separa o que cada cultura realmente devolveu, e não raro revela que a cultura tida como principal da fazenda é a menos lucrativa. O terceiro indica a partir de qual produtividade a operação deixa de dar prejuízo, informação que muda a decisão de plantar ou não determinada área num ano de custo alto. No caso da fazenda de soja, o ponto de equilíbrio de um dos talhões era mais alto que a produtividade histórica da própria área. Plantar ali, naquele ano, já nascia deficitário. Ninguém tinha percebido.

Como identificar esse tipo de problema antes da próxima safra?

A resposta não estava em plantar diferente, estava em medir diferente. Ao separar o resultado financeiro por talhão, em vez de olhar só a fazenda inteira, ficou claro que dois terços do lucro vinham de metade da área plantada, enquanto a outra metade drenava caixa havia duas safras sem que ninguém tivesse isolado esse dado.

Parajara Moraes Alves Junior

Como explica Parajara Moraes Alves Junior para calcular o ponto de equilíbrio de uma lavoura, é necessário dividir o custo total de produção do talhão pela produtividade esperada em sacas, chegando ao número mínimo que cobre o custo antes de gerar lucro. Esse cálculo, replicado por talhão em vez de por fazenda inteira, foi o que revelou a área deficitária no caso relatado. Sem esse recorte, o resultado negativo de uma área ficava escondido dentro do resultado positivo geral da fazenda, mascarando o problema safra após safra.

O que muda na gestão depois desse tipo de diagnóstico?

Parajara Moraes Alves Junior considera que esse diagnóstico muda a conversa entre produtor e contador. Em vez de fechar o ano e só então descobrir o resultado, o produtor passa a decidir dentro da própria safra, com dados atualizados sobre onde o dinheiro está indo. A decisão deixa de ser sobre o passado e passa a ser sobre o próximo plantio. Esse tipo de planejamento estratégico é essencial para entender os movimentos mais inteligentes. Numa área tão dinâmica como o agronegócio, ter essa espécie de previsão e se precaver mostra-se essencial.

O que separa fazenda organizada de fazenda apenas produtiva

O que separa uma fazenda organizada de uma fazenda apenas produtiva não é o tamanho da colheita, é a quantidade de decisão que o produtor consegue tomar com dado, em vez de intuição. Parajara Moraes Alves Junior nota que essa mudança de postura, medir antes de plantar e não só depois de colher, tende a se tornar o divisor entre quem cresce de forma sustentável e quem colhe cada vez mais para lucrar cada vez menos a cada ano que passa.